豉油雞吃得多，也極之喜愛，但一直沒想過原來製作過程並非想像中困難…

前陣子看了《蘇Good!》(雖然我還是喜歡從前的《一粒鐘真人蘇》)，其中一集介紹我最喜愛的豉油雞，原來材料除了雞之外就只有生抽、老抽、片糖、水、薑、蔥及玫瑰露酒…昨天假期又好心情，當然要試試電視介紹的烹煮方式製作一隻鼓油雞。

第一次試驗作，當然不會買最好的材料，雞…當然是比較平宜的冰鮮雞，$26，約一斤…化算。還以為鼓油雞最貴的材料就是雞，原來最貴的是玫瑰露酒，在超級市場看到綠色樽身的要$46-58…比那隻冰鮮雞還要貴一倍..幸好最後在一冰鮮食品超級市場找到由他們代理的玫瑰露酒，只需$13 一大樽… 更化算。

材料準備好就跟著電視步驟慢慢來，最後得出來的成果當然不算滿分，但絕對合格有餘。

快將完成時的情況

沒有用刀慢慢切，只用剪骨刀處理，放上碟上有點亂。

上次嘗試拍攝紅外線照片後，一直沒有好時間加好天氣再次研習。今天補假，天氣也不錯，當然要帶齊器材到屯門市鎮公園再次研習研習。

今次研習並不算成功，雖然白平衡設定方面比上一次準確一點，但快門控制方面卻比上一次長了不少，結果出來的照片充 滿大量noise，效果欠佳，希望下次研習可以有所改善。

Wii Music (Wii) – Trailer

這就是Wii與別不同的地方。

Wii Music (Wii) – Trailer

一直喜歡看飲食或旅遊節目，輕輕鬆鬆話睇就睇，不似一般劇集要睇上文下理。近日阿蘇放棄於有線非常成功的《一粒鐘真人蘇》節目以外判節目形式加入無線製作新節目《蘇Good!》，天由阿蘇班底自行創作自己製作，對我這個一宜支持《一粒鐘真人蘇》的觀眾來說，《蘇Good!》未能使我滿意。

《蘇Good!》

《一粒鐘真人蘇》

以前 《一粒鐘真人蘇》播放時間為一小時，標榜用一個鐘頭時間炮製一整頓晚餐，兩餸一湯三餸一湯在節目完結時剛剛完成，沒興趣跟著煮的觀眾也可以學習如何分配時間，也有其吸引力。再加上其中一個環節名為「踩場」阿蘇在食店沒有準備的情況下(不知是真沒準備還是裝作沒準備，大家就當他們真的沒準備好了)，即場試食然後即場稱讚或更過癮的即場批評，沒有廣告沒有包袱。

但到了現在的《蘇Good!》，節目形式大同小異之餘，甚至網上有大量批評節目搬字過紙毫無新意，但播放時間濃縮至三十分鐘，教授煮食環節也因此大幅刪剪，由一整頓晚餐改為一道餸菜，更可惜的是製作過程經過大量剪接，只差一句「因時間關係…」就便成午間婦女節目煮食環節，吸引力大減。而我很喜歡「踩場」環節暫時還未出現，希望不會從此消失。

《蘇Good!》… 未夠Good。

 09-10.10.2008《蘇Good!》改為外景拍攝到澳門拍攝(也將那首令人煩厭的片頭歌刪短)，一個不同的飲食旅遊節目都會到來介紹的地方，相比《蔡瀾嘆世界》或《活得很滋味》介紹食物的同時也加入澳門食店對食物的感情，《蘇Good!》就像欠了一點點…

延伸閱讀 :
《蘇Good！》not so good@第十台
《蘇Good》色香味 全憑阿蘇有火@Yahoo! 新聞
扭曲尊重文化的「蘇Good」@鹿米館
蘇GOOD ???@she.com
無記搬字過紙，蘇Good抄足有線一粒鐘真人蘇@娛樂滿紛
蘇good 好唔好睇?@UWants
蘇good系列@八十大智慧

第一次參加人像拍攝之後才發現，原來拿著相機向著同一個對象左拍右拍也可以很有樂趣，剛巧在Club Olympus Day之後那天，在屯門市廣場有一個Sony Alpha體驗日的宣傳活動，市民可以參加每小時一節的相機試用活動，除了有專業模特兒供拍攝之外，也有導師簡介如何使用相機不同功能幫助拍攝。

相比之前Club Olympus Day的活動，今次的燈光比較充足，再加上參與人數不多而且空間充足，拍攝起來也更得心應手。

日期：27.09.2008
地點：屯門市廣場
器材：Sony Alpha a700

圖片只調整大小，不作其他後期製作，請多多指教。