豉油雞吃得多，也極之喜愛，但一直沒想過原來製作過程並非想像中困難…

前陣子看了《蘇Good!》(雖然我還是喜歡從前的《一粒鐘真人蘇》)，其中一集介紹我最喜愛的豉油雞，原來材料除了雞之外就只有生抽、老抽、片糖、水、薑、蔥及玫瑰露酒…昨天假期又好心情，當然要試試電視介紹的烹煮方式製作一隻鼓油雞。

第一次試驗作，當然不會買最好的材料，雞…當然是比較平宜的冰鮮雞，$26，約一斤…化算。還以為鼓油雞最貴的材料就是雞，原來最貴的是玫瑰露酒，在超級市場看到綠色樽身的要$46-58…比那隻冰鮮雞還要貴一倍..幸好最後在一冰鮮食品超級市場找到由他們代理的玫瑰露酒，只需$13 一大樽… 更化算。

材料準備好就跟著電視步驟慢慢來，最後得出來的成果當然不算滿分，但絕對合格有餘。

快將完成時的情況

沒有用刀慢慢切，只用剪骨刀處理，放上碟上有點亂。